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検索キーワード:(件名: #醗酵)
該当件数:5件
発酵 : ミクロの巨人たちの神秘 / 小泉武夫著
東京 : 中央公論社 , 1989.9. - (中公新書 ; 939)
図書
発酵食品礼讃 / 小泉武夫著
東京 : 文藝春秋 , 1999.11. - (文春新書 ; 076)
うま味の誕生 : 発酵食品物語 / 柳田友道著
東京 : 岩波書店 , 1991.2. - (岩波新書 ; 新赤版 161)
発酵肥料を生かそう / 農文協編 ; 高岡洋介絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2013.7. - (そだててあそぼう ; 104 . 肥料と土つくりの絵本 ; 4)
生化学の夜明け : 醗酵の謎を追って / 丸山工作著
東京 : 中央公論社 , 1993.4. - (中公新書 ; 1125)