ガイショク サンギョウ ノ チシキ
外食産業の知識 / 原勉,稲垣勉著
(日経文庫 ; 290)
目次／あらすじ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 日本経済新聞社 , 1980.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 176p ; 18cm |
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| 一般注記 | 参考文献:p176 |
|---|---|
| 著者標目 | 原, 勉(1921-) <ハラ, ツトム> 稲垣, 勉(1951-) <イナガキ, ツトム> |
| 件 名 | NDLSH:料理店 |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDLC:DH475 |
| 書誌ID | 0000073749 |
| ISBN | 4532012902 |
| NCID | BN04485461 |