ウマイ メシ ニワ ワケ ガ アル : ミカク ニ カンスル カガクテキ ケンショウ
旨いメシには理由 (わけ) がある : 味覚に関する科学的検証 / 都甲潔 [著]
(角川oneテーマ21 ; C-9)
目次／あらすじ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 角川書店 , 2001.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 221p ; 18cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:旨いメシには理由がある : 味覚に関する科学的検証 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: p217-221 |
| 著者標目 | 都甲, 潔(1953-) <トコウ, キヨシ> |
| 件 名 | BSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:491.377 NDC9:491.377 |
| 書誌ID | 0000014197 |
| ISBN | 4047040215 |
| NCID | BA51805861 |