アボカド ノ レキシ
アボカドの歴史 / ジェフ・ミラー著 ; 伊藤はるみ訳
(「食」の図書館)
目次／あらすじ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 原書房 , 2021.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 179p ; 20cm |
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| 一般注記 | 原タイトル:Avocado 100年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。 |
|---|---|
| 著者標目 | Miller,Jeff 伊藤, はるみ <イトウ, ハルミ> |
| 件 名 | BSH:アボカド-歴史 |
| 分 類 | NDC9:625.86 NDC10:625.86 |
| 書誌ID | 0000109381 |
| ISBN | 9784562058587 |
| NCID | BC05584734 |