ギュウニク ノ レキシ
牛肉の歴史 / ローナ・ピアッティ=ファーネル著 ; 富永佐知子訳
(「食」の図書館)
目次／あらすじ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 原書房 , 2014.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 184p : 挿図 ; 20cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Beef : a global history |
|---|---|
| 一般注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳 翻訳協力: リベル 参考文献: p175-176 |
| 著者標目 | Piatti-Farnell, Lorna 富永, 佐知子(1966-) <トミナガ, サチコ> |
| 件 名 | BSH:牛肉 -- 歴史
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| 分 類 | NDC8:648.2 NDC9:648.25 |
| 書誌ID | 0000107737 |
| ISBN | 9784562051212 |
| NCID | BB17528529 |