カツオブシ ト ニホンジン
かつお節と日本人 / 宮内泰介, 藤林泰著
(岩波新書 ; 新赤版 1450)
目次／あらすじ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 岩波書店 , 2013.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ii, 213, 7p, 図版 [2] p : 挿図, 肖像, 地図 ; 18cm |
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| 一般注記 | 参考文献: 巻末p1-7 |
|---|---|
| 著者標目 | 宮内, 泰介(1961-) <ミヤウチ, タイスケ> 藤林, 泰(1948-) <フジバヤシ, ヤスシ> |
| 件 名 | BSH:かつお(鰹) BSH:かつお節 NDLSH:かつお漁業 |
| 分 類 | NDC8:664.63 NDC9:664.63 NDC9:667.2 NDLC:DM681 |
| 書誌ID | 0000087955 |
| ISBN | 9784004314509 |
| NCID | BB13731542 |