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ピクルス ト ツケモノ ノ レキシ
ピクルスと漬け物の歴史 / ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳
(「食」の図書館)

目次/あらすじ
データ種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2018.9
本文言語 日本語
大きさ 190p : 挿図 ; 20cm

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一般図書 628.8/D 011206836 9784562055593

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別書名 原タイトル:Pickles : a global history
一般注記 原著 (Reaktion Books, 2018) の翻訳
参考文献: p177-179
レシピ集: p180-187
著者標目  Davison, Jan
 甲斐, 理恵子 <カイ, リエコ>
件 名 BSH:漬物 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:漬物 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:628.8
NDC9:628.8
NDC10:628.8
NDC10:596.3
書誌ID 0000107714
ISBN 9784562055593
NCID BB26846139

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