タベモノ トシテノ ドウブツ タチ : ウシ ブタ ニワトリ タチ ガ オイシイ ショクザイ ニ ナル マデ
食べ物としての動物たち : 牛、豚、鶏たちが美味しい食材になるまで / 伊藤宏著
(ブルーバックス ; B-1341)
目次／あらすじ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2001.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 267, iiip ; 18cm |
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| 一般注記 | 参考図書・参考資料: p264-265 |
|---|---|
| 著者標目 | 伊藤, 宏(1927-) <イトウ, ヒロシ> |
| 件 名 | BSH:家畜 |
| 分 類 | NDC8:645 NDC9:645 |
| 書誌ID | 0000008865 |
| ISBN | 4062573415 |
| NCID | BA53108687 |