タイシュウギョ ノ タンジョウ : センカンキ ニ オケル スイサンブツ サンギョウ ノ ケイセイ ト テンカイ
「大衆魚」の誕生 : 戦間期における水産物産業の形成と展開 / 植田展大著
目次／あらすじ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 東京大学出版会 |
| 出版年 | 2024.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | iv, 240p : 挿図 ; 22cm |
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| 別書名 | その他のタイトル:How fish became everyday food in Japan : establishing and developing the seafood industry during the interwar years 異なりアクセスタイトル:大衆魚の誕生 : 戦間期における水産物産業の形成と展開 |
|---|---|
| 内容注記 | 本書の目的とアプローチ 大都市における新たな水産物需要の拡大 大都市市場に対応する遠隔生産地域 漁場利用の積極的変容と生産地域の再編 水揚物の効率的活用と水産食品生産地域の展開 条件不利地における需要への対応とその限界 「大衆魚」の誕生とは |
| 一般注記 | その他のタイトルは標題紙裏にあり 参考文献: p215-227 |
| 著者標目 | 植田, 展大 <ウエダ, ノブヒロ> |
| 件 名 | BSH:水産業 -- 日本
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NDLSH:水産物 -- 日本 -- 歴史 -- 大正時代 全ての件名で検索 NDLSH:水産物 -- 日本 -- 歴史 -- 昭和前期 全ての件名で検索 NDLSH:日本 -- 水産業 -- 歴史 -- 大正時代 全ての件名で検索 NDLSH:日本 -- 水産業 -- 歴史 -- 昭和前期 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:662.1 NDC10:662.1 NDLC:DM635 NDC10:661.4 |
| 書誌ID | 0000117518 |
| ISBN | 9784130461412 |
| NCID | BD05853345 |