〈ズセツ〉オカシ ノ ブンカシ ヒャッカ
〈図説〉お菓子の文化誌百科 / ポール・クリスタル著 ; ユウコ・ペリー訳
目次/あらすじ
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 原書房 , 2022.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 369p ; 22cm |
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別書名 | 原タイトル:The history of sweets 異なりアクセスタイトル:図説お菓子の文化誌百科 |
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一般注記 | 原著 (Pen & Sword History, c2021) の翻訳 参考文献: p358-361 |
著者標目 | Chrystal, Paul Perry, Yuko |
件 名 | BSH:菓子 -- 歴史
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NDLSH:洋菓子 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:砂糖 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC9:383.8 NDC10:383.8 NDLC:GA36 |
書誌ID | 0000114026 |
ISBN | 9784562072101 |
NCID | BC16893730 |