ショクヒン サンギョウ ノ ミライ ネスレ ノ チョウセン
食品産業の未来ネスレの挑戦 / ピーター・ブラベック-レッツマット著 ; 小川敏子訳
目次/あらすじ
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | [東京] : 日経BP日本経済新聞出版本部 東京 : 日経BPマーケティング (発売) , 2021.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 243p : 挿図 ; 20cm |
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別書名 | 原タイトル:Nutrition for a better life : a journey from the origins of industrial food production to nutrigenomics 異なりアクセスタイトル:食品産業の未来 : ネスレの挑戦 |
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一般注記 | 参考文献・資料: p221-239 |
著者標目 | Brabeck-Letmathe, Peter 小川, 敏子(1958-) <オガワ, トシコ> |
件 名 | BSH:ネスレ社 NDLSH:ネスレ |
分 類 | NDC9:588.067 NDC10:588.067 NDC10:619.89 NDLC:DL698 |
書誌ID | 0000111514 |
ISBN | 9784532323936 |
NCID | BC06737386 |