キャベツ ト ハクサイ ノ レキシ
キャベツと白菜の歴史 / メグ・マッケンハウプト著 ; 角敦子訳
(「食」の図書館)
目次／あらすじ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
| 出版年 | 2019.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 178p : 挿図 ; 20cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Cabbage : a global history |
|---|---|
| 一般注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2018) の翻訳 参考文献: p166-168 レシピ集: p169-178 |
| 著者標目 | Muckenhoupt, Meg 角, 敦子(1959-) <スミ, アツコ> |
| 件 名 | BSH:キャベツ -- 歴史
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BSH:はくさい(白菜) -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:キャベツ -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:白菜 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:626.52 NDC9:626.52 NDC10:626.52 |
| 書誌ID | 0000107703 |
| ISBN | 9784562056514 |
| NCID | BB28072541 |