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ショウユ・ミソ・ス ワ スゴイ : サンダイ ハッコウ チョウミリョウ ト ニッポンジン
醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 / 小泉武夫著
(
中公新書
;
2408
)
目次/あらすじ
データ種別
図書
出版情報
東京 : 中央公論新社 , 2016.11
本文言語
日本語
大きさ
iii, 202p : 挿図, 地図 ; 18cm
所蔵情報を非表示
巻 次
配架場所
請求記号
登録番号
状 態
ISBN
刷 年
予約
企画展示資料
仮想書架
一般図書
588.6/K
011050804
9784121024084
仮想書架
仮想書架
書誌詳細を非表示
別書名
異なりアクセスタイトル:醤油味噌酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人
一般注記
参考文献: p201
図版引用文献: p202
著者標目
小泉, 武夫(1943-)
<コイズミ, タケオ>
件 名
BSH:
発酵食品
BSH:
醤油
BSH:
味噌
BSH:
酢
NDLSH:
発酵食品
分 類
NDC8:
588.6
NDC9:
588.6
書誌ID
0000098494
ISBN
9784121024084
NCID
BB22471555
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