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キュウチュウ ノ シェフ ツル オ サバク : エド ジダイ ノ チョウテイ ト ホウチョウドウ
宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道 / 西村慎太郎著
(歴史文化ライブラリー ; 344)

目次/あらすじ
データ種別 図書
出版情報 東京 : 吉川弘文館 , 2012.5
本文言語 日本語
大きさ 7, 223p : 挿図 ; 19cm

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一般図書 383.81/N 010923290 9784642057448

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別書名 異なりアクセスタイトル:宮中のシェフ鶴をさばく
一般注記 参考文献: p220-223
著者標目 西村, 慎太郎(1974-) <ニシムラ, シンタロウ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.81
書誌ID 0000077659
ISBN 9784642057448
NCID BB08949209

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