ウマミ チョウミリョウ ノ チシキ
うま味調味料の知識 / 太田静行著
目次/あらすじ
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 幸書房 , 1992.6 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | xv,241p ; 19cm |
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一般注記 | 文献:各章末 |
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著者標目 | 太田, 静行(1925-) <オオタ, シズユキ> |
件 名 | BSH:調味料 |
分 類 | NDC8:588.7 NDLC:PC51 |
書誌ID | 0000048672 |
ISBN | 4782101120 |
NCID | BN08020539 |