ニホン ノ アジ : ショウユ ノ レキシ
日本の味 : 醤油の歴史 / 林玲子, 天野雅敏編
(歴史文化ライブラリー ; 187)
目次／あらすじ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 吉川弘文館 , 2005.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 8, 202p : 挿図, 地図 ; 19cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:日本の味醤油の歴史 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: p200-202 |
| 著者標目 | 林, 玲子(1930-) <ハヤシ, レイコ> 天野, 雅敏(1948-) <アマノ, マサトシ> |
| 件 名 | BSH:醤油 |
| 分 類 | NDC8:588.6 NDC9:588.6 |
| 書誌ID | 0000042922 |
| ISBN | 4642055878 |
| NCID | BA71297898 |