ガイショク ノ ブンカ
外食の文化 / 田村真八郎, 石毛直道編
(食の文化フォーラム)
目次／あらすじ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ドメス出版 |
| 出版年 | 1993.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 220p ; 20cm |
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| 著者標目 | 田村, 真八郎(1930-) 編 <タムラ, シンパチロウ> 石毛, 直道(1937-) 編 <イシゲ, ナオミチ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食生活 BSH:飲食店 NDLSH:料理店 |
| 分 類 | NDC8:596.04 NDC8:596 NDLC:EF27 NDLC:DH475 |
| 書誌ID | 0000048640 |
| ISBN | 4810703754 |
| NCID | BN10140103 |