ビミ ノ コウゾウ : ナゼ オイシイ ノカ
美味の構造 : なぜ「おいしい」のか / 山本隆著
(講談社選書メチエ ; 219)
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 講談社 |
| 出版年 |
2001.8 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
246p ; 19cm |
| 一般注記 |
引用文献ならびに参考文献: p235-240 |
| 著者標目 |
山本, 隆(1944-) <ヤマモト, タカシ>
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| 件 名 |
BSH:味覚
BSH:脳
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| 分 類 |
NDC8:491.377
NDC9:491.377
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| 書誌ID |
0000007205 |
| ISBN |
4062582198 |
| NCID |
BA53086314
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