ショクヒン ギソウ ノ レキシ
食品偽装の歴史 / ビー・ウィルソン著 ; 高儀進訳
目次／あらすじ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 白水社 |
| 出版年 | 2009.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 412, 30p : 挿図 ; 20cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Swindled : from poison sweets to counterfeit coffee : the dark history of the food cheats |
|---|---|
| 一般注記 | 参考書目: 巻末p18-30 |
| 著者標目 | Wilson, Bee, 1974- 高儀, 進(1935-) <タカギ, ススム> |
| 件 名 | BSH:食品工業 -- 歴史
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BSH:食品衛生 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:588.09 NDC9:588.09 NDC9:498.54 |
| 書誌ID | 0000064524 |
| ISBN | 9784560080146 |
| NCID | BA90662232 |